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Industry Information
2017-12-25

       2017 年小優雞高峰論壇在峪口禽業召開,世界家禽大會主席、國家蛋雞産業技術體系首席科學家楊甯教授,國家肉雞産業技術體系首席科學家文傑教授,中國畜牧業協會禽業分會秘書長宮桂芬,中國白羽肉雞聯盟總裁李景輝應邀出席,為小優雞産業發展建言獻策。


  2017 年11 月11 日,“小優雞” 迎來了****個屬于自己的節日,盡管,這尚是一個口頭發起的非正式節日。

  當天,2017 年小優雞高峰論壇在北京市華都峪口禽業有限公司(以下簡稱“峪口禽業”)召開。會議期間,峪口禽業黨委書記周寶貴先生同來自全國肉雞養殖企業的100 多位代表半開玩笑地提議,将“雙十一”正式定為“小優雞節”。參會代表一緻鼓掌表示同意。

  同樣是非正式節日,7 年前, “ 雙十一” ****次作為網絡促銷日由淘寶商城發起, 今天它已經成為全國上下婦孺皆知的“ 購物狂歡節”, 甚至在全球範圍産生巨大影響。


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  無論是“購物狂歡節”還是“小優雞節”,節日都隻是一個由頭。對于中國肉雞産業而言,“小優雞” 背後還有着更為深刻的内涵和深遠的意義。


起源

  在中國蛋雞行業,峪口禽業有着毋庸置疑的影響力,尤以自主育種**負盛名。根據峪口禽業數據, 自2009 年推出自主培育品種至今,“京紅”、“京粉” 系列蛋雞8 年已累計推廣35 億隻, 在祖代雞市場的占有率超50%。

  在峪口禽業董事長孫皓先生看來,蛋雞育種的成功與峪口禽業關注客戶需求、以市場需求為導向的育種思路密不可分 。

  2016 年8 月,峪口禽業繼蛋雞品種之後首度推出針對小型優質肉雞市場的自主培育品種—— “ 小優雞WOD168”, 引發業界關注。


  嚴格來講,“小優雞”**早誕生于20 世紀80 年代,是中國人自己“創造”的肉蛋雜交雞, 民間通常稱為“肉雜雞”。

  資料記載, 從20 世紀80 年代開始,我國山東、安徽、湖北、江蘇、河南等省市興起了一種肉雞生産模式。這種生産模式以速生型的父母代肉雞( 如AA、艾維茵、海星等)作為父本,以高産商品代蛋雞(如羅曼褐、海蘭褐等)作為母本,通過人工授精的形式進行雜交,受精蛋孵化出雞苗後, 飼養5~7 周、體重達到1.3~1.8 kg 即可出欄。“817”便是其中一個****的肉雜雞代表, 因其雜交組合篩選工作在1988 年8 月17 日完成,于是得此命名。

  由于雜交過程極為簡單且生産全程投資較少,肉雜雞飼養自20 世紀90 年代開始漸成規模。同時,由于肉質較好、體格偏小, 肉雜雞特别适合用作扒雞、燒雞等快餐型食品,迎合了市場消費需求,備受消費者青睐。經過近30 年的發展, 盡管關于肉雜雞的制種模式和理論基礎還存在諸多争議,但不可否認的是,肉雜雞的市場占有率與日俱增。根據博亞和訊數據,目前,我國肉雜雞年出欄規模約12 億隻, 年産雞肉約75 萬t,約占中國雞肉總産量的5.5%。


  “肉雜雞從誕生之日起就沒有被國家認可,但是消費者接受, 這說明存在就有其合理性”,中國畜牧業協會禽業分會秘書長宮桂芬女士如是說。

  國家肉雞産業技術體系首席科學家文傑教授1 年前在關于“肉雜雞生産形勢及與肉雞産業的協調發展”的報告中也曾公開表示:“雖然存在一些缺陷,但肉雜雞确實能夠代替白羽肉雞的一部分市場和快大型黃羽肉雞的市場。肉雜雞産業蓬勃發展是一個不争的事實,其已成為我國肉雞産業的一個重要組成部分。”

  業内基本了解,肉雜雞的缺陷主要在于品種不規範、疾病不淨化、營養無标準、飼養不科學等,因此所導緻的生長性能不穩定、經濟效益不明顯、産品地位較低端等問題是制約肉雜雞産業發展的關鍵。

  世界家禽學會主席、國家蛋雞産業技術體系首席科學家楊甯教授始終認為,肉雜雞是中國人的偉大創造之一。因此,如何正确引導肉雜雞的發展方向以及促進肉雜雞品種的規範化近年來也已引起家禽育種界的高度重視。


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